Не могу сказать, что люблю готовить, но очень люблю свежую выпечку, поэтому ценю простые, быстрые в приготовлении рецепты)
Поэтому этот рецепт -мой фаворит. Сразу оговорюсь, что пропорции на два рулета (тесто замечательно храниться в холодильнике 2-3 дня, что меня очень устраивает )).
масло сливочное- 200гр
мука - 250гр( судя по мерному стаканчику из IKEA)
2 крупных яйца
Масло натираем на крупной терке, перемешиваем с мукой, замешиваем с яйцами, если вам не удается собрать его в ком- добавьте 2-3 ст ложки воды. Желательно тесто положить на час в холодильник, но по утрам свободного часа нет, поэтому сразу раскатываем в пласт толщеной в 3-5 мм.
Начинка может состоять из любых сыров, которые есть у вас в холодильнике. Я люблю российский, моцарела( или брынза, для тех кто любит посолонее), пармезан в равных пропорциях. Трем и выкладываем на тесто, заворачиваем, думаю, что больше 3х слоев теста делать не стоит( не пропечется )
Сверху можно смазать яичным желтком для золотистой корочки)
180 С на 30-40 минут
Тесто нейтральное поэтому вариантов начинок огромное множество, Малыш любит " Штрудель" с яблоками , изюмом и корицей; "Рождественский" с орехами, инжиром, курагой и черносливом; а еще можно с рыбой, картофелем, творогом, вишней....
Приятного аппетита!
