Сырный рулет( он же пирог к кафелатте)

Не могу сказать, что люблю готовить, но очень люблю свежую выпечку, поэтому  ценю  простые, быстрые в приготовлении рецепты)

 Поэтому этот рецепт -мой фаворит. Сразу оговорюсь, что пропорции на два  рулета (тесто замечательно храниться в холодильнике 2-3 дня, что меня очень устраивает )).

масло сливочное- 200гр

мука - 250гр( судя по мерному стаканчику из IKEA)

 2 крупных яйца

 Масло натираем на крупной терке, перемешиваем с мукой, замешиваем с яйцами, если вам не удается собрать его в ком- добавьте 2-3 ст ложки воды. Желательно  тесто положить на час в холодильник, но по утрам свободного часа нет, поэтому сразу раскатываем в пласт толщеной в 3-5 мм.

  Начинка может состоять из любых сыров,  которые есть у вас в холодильнике. Я люблю  российский, моцарела( или брынза, для тех кто любит посолонее), пармезан в равных пропорциях. Трем и выкладываем на тесто, заворачиваем, думаю, что больше 3х слоев теста делать не стоит( не пропечется )

 Сверху можно смазать яичным желтком для  золотистой корочки)

  180 С  на 30-40 минут 

Тесто нейтральное поэтому вариантов начинок огромное множество, Малыш любит " Штрудель" с яблоками , изюмом и корицей;  "Рождественский" с орехами, инжиром, курагой и черносливом; а еще можно с рыбой, картофелем, творогом, вишней....

Приятного аппетита!